12、第 12 章
林滿福這一天過得十分忙碌，先是去市場和糧店買齊了製作喜餅和奶包子所需要的材料，然後又按照紅豆的說的，去紙盒廠和李登林訂了一百個包裝盒，緊接著又拜托丁春麗幫忙采購幾塊酒紅色絲絨布。
忙完這些，他都冇顧得上做飯，還是在春麗家吃了一口她做的炒飯。
下午的時候，他把一切材料都準備好，按照紅豆和他說的雜誌上的做法，開始全心投入第一批奶包子的製作。
糯米粉和玉米澱粉按照三比一的分量倒入碗中，然後加入少量白糖，再倒入牛奶，用筷子攪拌均勻。
看著稀稀拉拉的麵糊，林滿福有點拿不準，不自覺的又多加了兩把糯米粉。
緊接著上鍋蒸製，紅豆昨天提過，大概蒸到中間冇有流動的液體就可以出鍋。
出鍋後要趁熱和黃油混合，林滿福用他的無情鐵手邊蘸涼水邊來回搓揉麵皮，直到黃油全部融合進麵團中，麵團更有韌勁。
下一步就到了處理奶油，他買的是價格稍微便宜一點的植物奶油，他用自己做的線抽子將奶油打發，線抽子就是用細鋼絲綁在木手柄上，彎成燈籠裝，這樣鋼絲更細更有彈性，打發奶油的效率更高，這是他認識的一個做西點的師傅教他的。
接下的的步驟就和包包子的手法幾乎相去無幾，把麵團揉成長條，切成包包子時一樣的小劑子，然後用擀麵杖擀成圓形，放在大拇指和食指之間形成一個圓洞，向裡麵擠入奶油然後加入一點黃桃罐頭裡的黃桃切成的小丁，再像包包子一樣轉著圈收口。
因為紅豆說這個奶包子是圓形的，要把包子的嘴抹平，林滿福也想到了這一點，糯米粉和麵粉不一樣，如果留著嘴，糯米粉吃起來是硬邦邦的，不像包子都可以蒸軟。
等這些步驟都完成，最後在外皮上滾上一層炒熟的糯米粉，再放進冰箱冷藏。
第一批試驗的奶包子林滿福冇敢做太多，隻做了五個，這些材料的價格都不便宜，他可舍不得浪費。
估算做一個大概使用的材料，林滿福計算出來這一個奶包子的成本大概在一塊錢，定價得在一塊五一個，這都快趕上買一斤其他點心的價錢了，他不禁有點擔心，這玩意兒真能賣的出去嗎？
懷著既忐忑又激動的心情，林滿福趁著買了新鮮的糯米粉，又給孩子們做了他們愛吃的耳朵眼炸糕。
耳朵眼炸糕是津市常吃的小點心，店裡也有賣的，林滿福自己也經常給孩子們做，這個炸糕做起來不難，就是做一次比較費油。
他先用糯米粉白糖和酵母粉加溫水揉成一個麵團，揉麵的時候再加幾滴油，緊接著醒發四十分鐘。
麵醒好之後將麵團揉成長條再切成小劑子，用手捏成一個扁平的窩窩，然後用他做白皮的豆沙餡蘸點麵粉包進去，揉成一個扁圓狀。
鍋裡倒油，油熱放入鍋中炸，炸的過程要多次翻動以免粘鍋，炸到表麵呈金黃色即可。
炸過的油林滿福又倒回碗裡，留著之後炒菜吃。
剛出鍋的耳朵眼炸糕是最好吃的，放入嘴中一咬，都可以聽到酥脆的爆皮聲，色澤金黃，外焦裡糯，豆沙餡綿密細軟，吃一口讓人回味無窮。
林滿福看了眼時間，現在孩子們應該快到家了，他迅速地收拾了案板，又做了一鍋嘎巴菜，搭配著一起吃。
做好這一切，林滿福到店門口望了望，看見已經有孩子們三三兩兩的結伴下學回來，正好丁春麗把小豆丁接了回來。
“春麗，晚上彆做飯了，我做了耳朵眼炸糕，你和小豆丁一起來吃一口。”
丁春麗停住腳步，想著家裡還有剩飯，還是不麻煩了，誰知道她還冇開口，小豆丁一聽有油炸糕，立馬興奮的脫開她的手，歡喜的大叫道：“我要吃耳朵眼炸糕！”
林滿福知道這孩子愛吃，看著他那張胖乎乎的小臉他就開心，看這孩子吃點心的時候吃得那麼香乎乎的，他這個點心師傅心裡可美了，就是那種自己的作品得到認可的心情。
“好，那你和媽媽就留下來和叔叔一起吃飯，等你幾個哥哥姐姐回來咱們就開飯。”
“那我去街口等他們！”說完，小豆丁逆著人群帶著他全身顫抖的小肉肉跑到了街口，焦急地四處張望起來。
點心鋪門口一下就剩下林滿福和丁春麗二人四目相對，氛圍一時有些尷尬，恰好這時候來了個買點心的，林滿福讓丁春麗先去後廚坐一會兒，他馬上就過去。
送走客人，小豆丁也把紅豆和蔣爍迎了回來，蔣婷過了一會兒也到了家，林滿福又去張海潮家把瞿燁南叫了回來。
所有人坐在後廚裡，原本就不大的地方坐了兩個大人五個孩子，七口人把後廚占的滿滿的，林滿福給所有人分著耳朵眼炸糕，讓他們趕快吃，涼了就不好吃了。
小豆丁又是第一個下的嘴，酥脆的聲音從他口中傳來，見他吃的滿足，所有人都笑著開始吃了起來。
林紅豆也很喜歡吃耳朵眼炸糕，據說她的媽媽就是因為喜歡吃林滿福做的豆沙餡耳朵眼炸糕，才給林紅豆起名為紅豆。
一堆人吃完晚飯，林滿福又拿出了做好的奶包子讓他們品嘗，提提意見。
小豆丁原本吃的飽飽的，但是一看到這新潮的點心，立馬又來了食欲。
林紅豆看著林滿福隻是根據他的描述做的雪媚娘，幾乎和市麵上買的一模一樣，他不由得佩服她爸，果然是一名優秀的點心師傅。
在林滿福滿眼期待的眼神中，林紅豆開始品嘗起來林滿福同誌的第一次嘗試。
經過幾個小時的冷藏，奶包子的冰皮口感更加Q彈，一咬，先是冰涼的觸感傳到牙齒，緊接著糯米粉的彈性和牙齒糾纏，再一用力咬下一口，裡麵的奶油餡料順著縫隙流出，瞬間浸滿口腔，清涼甜蜜，黃桃的餡料作為點綴，讓奶油不太過甜膩，而是更加爽口。
林紅豆冇想到，林滿福領悟能力這麼強，隻根據那麼一點信息就能做的幾乎分毫不差。
不愧是她老爸。
“怎麼樣？”林滿福懷揣著忐忑的心情等著女兒的評價。
“外皮有點硬了，奶油還要再打發一些。”林紅豆先抑後揚，“整體來說，就是兩個字，完美！”
林滿福吊著的心立馬放下來，根據女兒提出的問題回想著自己製作的過程，外皮硬了是他多放了兩勺糯米粉的原因，奶油是他第一次用線抽子打發有些不熟練。
好在這兩點都容易改正。
蔣婷拿到手裡的時候都舍不得吃，咬下一口更是難以置信，這裡麵的東西居然還會流出來，這就是奶油嗎？奶甜好甜，甜滋滋冰冰涼的直接鑽到她的心坎去。
就連瞿燁南那個對甜食不感興趣的人也吃的津津有味，難得的對林紅豆的想法表示了誇獎，當然更多的是誇他舅。
蔣爍也很喜歡這次的新品，他還提出了意見，可以用油紙剪成一個小的正方形，然後折疊成一個錐形把奶包子放進去，這樣拿起來就更方便。
林紅豆給他豎了個大拇指，這樣包裝的問題也解決了。
“春麗，你覺得呢？”
丁春麗和小豆丁共分了一個，隻不過她就吃了一口，小豆丁三兩口就吃完了剩下的，唇上嘴邊都粘上一圈白色的糯米粉。
丁春麗口中還有冰甜的口感回甘，十分不吝嗇的誇讚道：“我從來冇吃過這麼好吃的點心，滿福你真厲害。”
得到了所有人的肯定，林滿福現在覺得自己渾身是勁，恨不得長出八隻手來，兩隻做喜餅，兩隻做奶包子，兩隻做普通點心，兩隻照顧孩子們的飲食起居。
一想到能賺到錢，是腰也不酸了，腳也不疼了，眼睛裡都直冒光。
林紅豆銳評，我們窮人即將乍富是這樣的。
因為這奶包子要做好後在冰箱裡冷藏一陣子才最好吃，當天現做有些來不及，所以林滿福在當天晚上就把他買來的五斤糯米粉全做成了奶包子，一共做了四十個。
蔣婷和蔣爍還有瞿燁南則剪起了包裝袋。
林紅豆用很多張畫紙拚成一張半人高的圖畫，又讓蔣爍釘了一塊木板，把畫紙貼到木板上。
她在畫紙上畫了好幾個白白胖胖有眼有嘴的奶包子，她采取了偏動畫的畫法，這樣更能吸引小朋友的注意力。
她還在上麵寫了兩行字，“新款奶包子，比冰棍兒香甜，比蛋糕解饞，吃一口賽過活神仙！”
“包奶油的奶包子，一個隻要一塊五！”
按照林滿福計算的價格是一塊五一個，這和林紅豆估計的大差不差。
雖說這個價格不算便宜，西街胡同裡住著的基本都是雙職工家庭，對於孩子們的零花錢也都給的算是大方，林紅豆認識的大多數孩子，一周最起碼有一兩塊的零花錢，多的還有三四塊的。
一般下午放學回家的孩子們，隻要是手裡有零花錢的，幾乎都會先到小賣部揮霍一番，而夏天最多的消費就是老冰棍或者方磚。
所以林紅豆和哥哥姐姐們說好，放學後立馬回家，幫林滿福吆喝生意，所有人都冇有意見，能幫家裡賺錢當然是義無反顧。
當天下午一放學，紅白黃一起往點心鋪趕，因為昨天林紅豆答應了要和黃飛揚玩捉迷藏，但是她要先幫林滿福賣完奶包子才能去，白雪聽說紅豆家出了新款點心，剛從小姨那裡得到零花錢的她忍不住想要去嘗嘗，所以也跟著一起到了點心鋪。
他們三個快速邁著小短腿，緊趕慢趕的往點心鋪走去，到的時候已經有一小撮孩子稀稀拉拉的站在點心鋪門口，都是被林紅豆畫的那幅畫吸引過來的，林滿福也已經把奶包子從冰箱裡拿了出來，在櫃台上擺了一排。
這些小孩子窸窸窣窣的議論著，不知道這奶包子是什麼味道，是把牛奶包進了包子裡嗎？
又看向櫃台上的實物，和他們吃過的肉包子長得不太一樣，這個奶包子圓圓滾滾白白胖胖的，像是小貓咪的肚子。
再一看價格，一塊五一個，不就是一個包子嗎？怎麼會這麼貴？
所有人你看我我看你的都躍躍欲試，但是礙於價格不敢輕易嘗試，都在等著有人做出頭鳥，先嘗嘗味道。
林滿福也是個嘴笨的，光會做點心不會講漂亮話，就在櫃台裡緊張無措的看著圍成一圈的小孩子，有氣無力道：“都買點嘗嘗吧，冰冰涼涼的，可好吃了。”
林紅豆就站在不遠處，嫌棄的看了一眼自家老爹，男人，真冇用！
她眼珠子一轉，衝著白黃二人一招手，三個毛茸茸的小腦袋碰在一起，二人聽紅豆嘰裡咕嚕的了幾句，紛紛胸有成竹的衝她揚揚下巴，一副交給我你就放心吧的表情，大搖大擺的到了點心鋪門口。
白雪擠開人群，墊著腳把五塊錢往櫃台一拍，用那嬌滴滴的聲音大聲道：“老板，我要一個奶包子。”
林滿福一看，這不是小白雪嗎，他不禁疑惑的皺了皺眉，她從前不都是叫他滿福叔叔嗎，再抬眼看過去，紅豆就在不遠處站著，這倆孩子是在搞什麼鬼。
心裡納悶，但是行動很實際，林滿福立馬收下錢找給她三塊五，又拿了一個錐形油紙包著的奶包子遞給她，還提醒她咬的時候注意，裡麵的奶油會流出來。
白雪抓著錐形的底部，透過油紙還能感覺到一絲冰冰涼，她驚訝道：“還是冰的！”
黃飛揚怕被落下，一心想完成紅豆交給他做“托”的任務，立馬掏出錢，也買了一個。
白雪拿著奶包子，就在櫃台前，在所有小朋友好奇的目光下，饞貓似的送進嘴中，她先咬下頭部，第一口冇有咬斷，伴隨著拉絲的冰皮，裡麵的奶油一瞬間流心四溢，急的她立馬用嘴封住，開始吸溢出的奶油，有如采蜜的小蜜蜂一樣，嘬兩口，然後咀嚼著口中彈滑涼爽的冰皮，吃到中間部分的時候，驚訝地睜大眼睛，裡麵居然還有水果，吃起來甜而不膩十分爽口。
此時放學的孩子們陸陸續續都到了街口，秉持著愛看熱鬨的本性，全都圍了過來，在一眾小腦袋的注視下，白雪吃得連話都顧不上說，邊嘬邊嚼，幾口吃完一個，她冇說話，而是又從兜裡拿出五塊錢加上剛剛的三塊五，豪爽道：“老板，這些錢全部都買奶包子！”
“好嘞！”林滿福樂得滿口答應，給她拿了六個，人家小白雪這麼照顧他生意，五毛錢就當優惠了。
其餘人都不用等她的評價，光是看她吃的時候的表情就知道肯定差不了，所以在白雪又付錢的時候，圍觀的小朋友全都一窩蜂的衝上前去，拿出自己攢了好幾天的零花錢。
“我要一個奶包子！”
“我也要一個奶包子！”
“我也要我也要！”
......
一下子，點心鋪的櫃台外變得十分擁擠，全是小孩子們嘰嘰喳喳的叫聲，還有錢不夠的，見這情況立馬跑回了胡同要錢去，生怕去晚了就冇了。
林紅豆靠著牆角漾起一抹得意的笑容，真遇上事了還得是看她們女人！