第264章 鰻魚鮮麵
那邊兒有人暗地裡頭算計著魯國公府與趙府的婚事，也或是算計著魯國公的爵位，這廂惠雅卻是全然不知的。自打知道了自己有了婚約在身，而婚約的人還是前世的那個錢景宸的時候，惠雅就覺得自己渾身都不對勁兒起來。
“雅兒，來，嘗嘗這鰻魚麵可合口味。”正是午飯時候，鄭氏笑著給惠雅布菜。惠雅已經訂了親，還是訂給了魯國公府的嫡子獨孫，未來是不用愁了，眼看著惠雅的身子一天天的好起來，如今已經可以下床走動，正常吃飯了，鄭氏的心裡頭彆提多高興了。
“好。”惠雅點了點頭，伸手接過巴掌大的小碗兒，看著裡頭晶瑩雪白的麵條，深深吸了口氣，雖然聞到了淡淡的腥氣，卻還是慢慢的用筷子挑了麵條兒來吃。
“怎麼樣？”鄭氏帶著期待的表情，開口問惠雅，這鰻魚麵並不是趙府裡頭有的菜色，甚至都不是京城地界常吃的東西，是打金陵那邊兒傳過來的做法。鄭氏聽出去參加宴會的趙大夫人提了一嘴，覺得這麵條許是能和惠雅的胃口，這才巴巴的讓廚上的人做起來，專門準備給惠雅吃的。
“恩，比平日裡頭吃的麵條爽滑筋道些，十分的鮮香，倒是不錯的滋味兒。就是有些腥氣了，什麼時候我有空，去廚房裡頭轉轉，看看能不能改善些個。”惠雅吃著這鰻魚麵，覺得這麵條似乎比平日裡頭吃的純麵做出來的麵條好些，但惠雅味覺敏感的很，旁人感覺不出來的些微差距，讓惠雅一吃便吃出了這麵條有些腥氣。
饒是有些腥氣，但這鰻魚麵卻比平日裡頭吃到的其他東西更合惠雅胃口一些。不一會兒的功夫，掌心大的一小碗兒麵條就被吃了個乾淨。
看著惠雅能吃東西，最近睡覺據說也冇有再發噩夢，鄭氏很是為著惠雅鬆了一口氣。惠雅對著這鰻魚麵很是感興趣，吃完了飯就著鄭氏的屋子換了身衣裳，就往廚房裡頭鑽。
鄭氏看著惠雅活泛的樣子，心裡頭高興還來不及呢。自然不會阻攔於她。看著惠雅歡歡喜喜的往廚房去的背影，鄭氏的心裡頭轉了兩轉，覺得這樣也不錯。
趙家與魯國公府門第相差甚遠。惠雅就算嫁到魯國公府去，想要靠著娘家的勢力撐場麵，幾乎是冇可能的，就算是靠著與定國公府的關係。加上對錢景宸的救命之恩，也冇法跟錢景宸的身份相比。
就因為這樣。鄭氏生怕惠雅嫁過去以後會受欺負，前一陣子惠雅臥病在床的時候，鄭氏除了絞儘腦汁的給惠雅補身子以外，更是想了許久。惠雅要如何在魯國公府安身立命的問題。
到了後來，鄭氏還是通過跟趙二爺對話，才知道那魯國公是個喜好美食的。如果能讓惠雅從這方麵投其所好，也許能給她在魯國公府裡頭找上一個強有力的靠山也說不一定。
正因為想了這個主意。鄭氏才開始搜羅起各地的特色美食來，這鰻魚麵便是其中之一。鄭氏的心裡頭想的十分簡單，惠雅如今還有三年的光景，除了要把規矩什麼的都守起來以外，多幾個特長對於惠雅來說也算是有優勢，飯菜做得好自然能多得夫家的幾分歡心。
惠雅卻是不知道自家娘親想到了這麼深遠的事兒，她興衝衝的換了衣裳往廚房去，隻不過是覺得這鰻魚麵條十分鮮美，要是能把腥氣去掉，就更好了。
到了廚房裡頭，戴上惠雅專用的圍裙，自有廚房管事娘子湊上前來跟惠雅答話。惠雅往這墨香苑的廚房也是鑽慣了的，一問一答之間，那管事娘子就知道惠雅是為了鰻魚麵來的了。
“稟小姐，這鰻魚麵是把新鮮的鰻魚去骨後捶打成肉泥，然後和上麵製成的麵條。這法子可是小的試了許久才試出來的，比普通的法子做出來的麵條好吃了許多。”那做了鰻魚麵出來的廚子，往前兩步跟惠雅回話，話語裡頭對於自己能夠做出這麼好吃的鰻魚麵條頗為自得。
“是生魚肉就製成了麵條了？”惠雅聽著這話，一邊兒跟那廚子問答，一邊兒示意管事娘子又鮮殺了兩條鰻魚出來，看著廚子手起刀落的將其中一條鰻魚去皮脫骨剁成肉泥，那貼近魚皮和魚腹的肉上還殘留著些許粘膜，惠雅眉毛微微的皺了皺。
“另一條先彆脫骨，直接加了蔥薑放到大鍋裡蒸熟。”惠雅覺得這鰻魚麵的腥氣，就是因為這魚皮和魚腹肉上的粘膜，便開口吩咐道。
這邊兒廚子忙著做麵條，那邊兒一刻鐘的時間，鰻魚就蒸熟了。惠雅親自動手，將蒸熟的鰻魚肉，不貼皮不貼腹的部分拆出來，把那細膩的魚肉拆散和麵粉和在一起，也不用刀剁，便直接成了均勻的麵團了。
之後把兩種法子製出來的麵條都下了鍋，再盛出來的鰻魚麵，那老法子做出來的味道還是一樣帶著些腥氣，但惠雅這種方法做出來的，便隻有鮮香冇有腥氣了。
“以後便用這種法子做吧。”惠雅嘗了嘗自己做的鰻魚麵，覺得味道更加鮮香，看著到了下晌吃點心的時候了，索性讓廚娘用碗盛了，端著送到正房去，跟娘親一起當點心吃。
白到幾乎透明的麵條還冒著熱氣，散發著陣陣的香味兒，清亮的麵湯上頭細細的灑了幾點碧綠的香蔥沫兒，除此以外巴掌大的小碗兒裡頭什麼都冇有，卻鮮香得讓人忍不住吸口水。
“這是你做的鰻魚麵？竟比中午廚子做的更勝一籌呢”鄭氏肚子本來不餓，看到惠雅端上來的這麵條，清湯寡水卻鮮美異常的樣子，也忍不住有些餓了。接過筷子來吃了一口，筋道彈牙還冇有了那淡淡的腥氣，自然是更加好吃了。
母女兩個吃著鰻魚麵，其樂融融的說話的時候，外頭有二門上的下人送了帖子進來，說是魯國公夫人送了請帖來，邀請著趙府的女眷，往魯國公府賞花去呢。
“這已經是深秋了，卻還冇入冬，菊花已經開得敗了，梅花卻還是冇開的，倒是要賞什麼花？”鄭氏手裡頭捏著帖子並冇有展開，雖然知道這賞花宴的主題雖是花，實際上卻根本不是衝著花去的，但賞花宴要是徹底冇有花的話，卻也是個笑話不是。
“許是魯國公府家裡頭的暖棚能種出旁的花兒來也說不一定。”惠雅從鄭氏的手裡頭接過帖子通覽了，看到裡頭提到了一株十八學士的山茶，笑了笑說道。
“許是那樣吧。”鄭氏點點頭，這賞花看什麼其實不重要，重要的是要給惠雅準備起衣裳首飾來了。未完待續
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