第二百一十章 過年
這些冰糖是第一批，數量不多，很遺憾的冇有出現最高等的紫晶冰糖，而是都為黃晶冰糖。舒錦把結晶的冰糖取出晾乾後，隻留下一小部分，剩下的都讓爾甲帶走了。
冰糖怕陰濕，所以貯藏方法很關鍵。在這個時代，舒錦也隻能用土法子：先是找一個大甕，底下鋪上麥糠，在麥糠上放好竹簍，竹簍上再鋪上一層筍皮，之後才把冰糖放進去，最後用竹席蓋好。
關三德也嘗過那糖，味道真不錯。舒錦自從接手糖坊之後，做出好幾種新糖了，而且，關三德也發現，舒錦製出的糖全部都是拿取貯藏運輸都方便的固態糖。他已經隱隱感覺到，這些糖的問世將會造出一出不一般的變革來，所以，雖然開始他奇怪於舒錦為什麼不把這些新糖賣出去，多賺些錢財，後來卻學會了閉上了嘴巴。
舒錦一次性把所有剛做好的冰糖提走，關三德可心疼壞了，但是，如今糖坊不是他做主，所以他隻能苦著臉看著舒錦把東西帶走。
“怎地這幅鬼樣子！這不是還在製作嗎？來年，我還打算在招人，把咱們的糖坊擴張一下。到時候有的是糖出產，何至於你這個樣子！”
關三德那副好像誰賣了他女兒似的表情讓舒錦實在看不下去，於是忍不住訓了他一句。
“那麼多，那麼難製，就這麼送了人……”關三德嘟囔。
舒錦一樂。道：
“是啊，拿去送禮啊。還不知道收禮的人會不會喜歡。不過，三德，東西送光了咱們可以再製作。這送禮的機會可難得。你總嫌我不肯把咱們的糖拿出去售賣，今日，我也告訴你個準話吧。”
“東家你說。”聽這話，關三德立刻收了剛剛如喪考妣的臉，正色道。
“我是在等啊，等的就是這個白送人的機會。”舒錦笑，“你道我拿出去隨意賣賣。能賣個什麼價？尋常的糖飴夠貴了，可也就是百多文錢一斤。咱們的糖再好，又能賣多少錢？所以。咱們這糖，不能這麼賣。
要賣，就賣那些貴人。揮金如土的貴人們才不管這東西如何製作的，他們隻要新鮮。要特彆。要看似高人一等的東西。
咱們這糖不就剛剛好？今日，我隻是送了一罐子出去。他日，他們來我這裡賣十罐子百罐子。你道，是隨便賣出去合適，還是如果我會所的這樣賣糖劃算？”
關三德一聽，雙目閃亮了起來。再看舒錦，果然……是個奸商！
“好啦，快過年了。糖坊冇什麼事，你也回家休息吧。陪家裡好好過個年！”
“那好，那我回了。東家新年大吉”
“新年大吉！”
鮮嫩的豬裡脊肉切薄片，沾了澱粉裹了蛋液下鍋炸製，到肉片定形撈出，再轉大火肉片下鍋炸至金黃；鍋中留油，放入蒜末香菜絲薑絲爆香，炸好的肉片下鍋翻炒，最後澆上勾兌好的酸甜的澆汁，翻炒均勻，一道酸甜鹹香，色澤誘人的鍋包肉完成。
大蝦剪去蝦須蝦腿蝦劍，去蝦線洗淨，保留蝦殼完整；鍋底留油放薑絲爆香，大蝦放入翻炒，到熬出蝦油後，倒入事先調好的由醬油、醋、糖、鹽、澱粉等勾兌好的料汁，翻炒幾下後，添入高湯蓋蓋子燜製；到湯汁收淨，一道色澤紅亮，油潤適口，鮮嫩微甜的油燜大蝦出鍋。
掀開鍋蓋，熱氣升騰，直撲人麵。找一個大大的盤子，盛出頓到軟糯入味，入口即化的五斤多重的大鯉魚。魚身從頭到尾除了魚身上斜切著漂亮的花刀，外形基本保持完整，接著盛出同魚一起燉了許久的，切成小塊的鹵水大豆腐，還有勁道潤滑，已成半透明狀的紅薯粉。這是今日的主菜，象征“年年有餘”的大燉魚。
另外，還有文火慢燉，一直鹵到蹄筋都能入口即化的鹵豬蹄。全部都是選的豬前蹄，順應生意人這“撓錢”的好彩頭。
肉菜太多了，總要來個爽口的，於是，切成長短粗細均勻的細絲的黃瓜，白菜，豆腐皮被放在了一個盆子裡，澆上醋，放上少許糖，撒上鹽蒜末跟舒錦空間獨產的辣椒末，用鍋裡熱過的熟油一澆。“滋啦”聲響起時，屬於蒜末辣椒受熱時爆發的香氣就彌漫了整個灶房。全素的大拌菜，絕對好吃又解膩。
……
整整十道菜，都是最大最大的菜碼，都是從未見過的做法，都是從冇聞到過的能香死個人的味道。微微跟皎皎兩個小姐妹都暗歎自己進步了，竟然冇有在每一道菜出鍋後撲上去就狠狠地吃！
但是唾液的分泌讓小姐倆忍不住不停的咽著口水，每每一道菜出鍋，倆人都爭著搶著去端菜，就為了多呼吸幾口那菜的香氣。
姐妹倆的饞樣看的舒錦微微笑。於是在粉蒸排骨出鍋時，舒錦冇急著裝盤，而是拿過兩個小碗，給小姐倆一人盛了一些出來。
“吃吧，先給你們嘗嘗看。”
美食的誘惑，隻有挨過餓的人才更能深刻的懂得。舒錦很懂，所以，她不會當小姐倆是年紀小，眼皮子淺貪吃。她能理解微微皎皎，這兩個苦過來的孩子，勤奮，懂事，很招人疼。舒錦喜歡她們，所以，偶爾就像寵孩子一樣的對待她們。
姐妹倆不是頭一次由舒錦給開小灶了，當下歡呼一聲撲了過去，一人抱起一碗就開吃。
舒錦笑笑，自己也拿起一塊放在嘴裡，細細的品味口中糯糯的排骨香。之後笑容滿麵的盛出了鍋裡的菜……
這個年關，舒錦、柴衍峰、葛存忠父子、卓家三兄弟、雙胞胎小姐妹還有阿五，這些個家中人丁少，或是根本冇有家人的人聚在了一起，一起吃年夜飯，共同守歲。這注定了舒錦來到大演朝的第一年就能過一個熱鬨的新年。也是自打末世開始後，頭一個安穩富足的新年。
然而，對比舒錦等人的熱鬨，自然也有人這個年是這輩子過得最不好的。就比如，山寧村中的柴熊一家。
而更遠一點的國都長州，也因為舒錦一個小小的“試水”之舉掀起了另一番浪潮。(未完待續。。)
PS： 感謝羊種的平安符還有桂花酒，謝謝深深一介兄的桂花酒，柚子醬都醉了呢！
感謝蝶舞芊芊，卷揚機眼的月票。
恩，說一下，柚子醬欠大家個加更，是打賞過5000的加更。也許大家不記得，不過柚子是實在人，所以坦白。但是柚子醬病體初愈，求憐憫，先欠兩天啊~~~