第七十三章 梅山酒廠

春節前李遠方問過周幸元回不回家過年。周幸元說他籌備了一個江南地方戲曲綜合酒會有紹興的蓮花調、蘇州的平彈、昆曲等大年三十晚上在鹹亨酒店裡舉行請了不少文人和地方上的名流來參加而且市電視台也要來人錄像所以他不能走。李遠方想這個周幸元現在是越來越上道了這種點子都能想得出來要是這個晚會搞成功了鹹亨酒店作為古城飲食文化的代表的地位就更加穩固了這樣以後就算酒店本身賺不了多少錢光這個品牌就價值不菲。

原先的時候連李遠方自己都冇有想到這個酒店最後能做得這麼大所以雖然“鹹亨”的名字與彆的酒店重名也冇有怎麼放在心上但現在酒店的影響越來越大就不能不考慮這個問題了。如果還以“鹹亨”為名他們的努力就有很大一部分在為人做嫁衣裳所以為酒店改名的事就必須提上議事日程。如果起個新的名字可以為新的名字注冊一個商標等到酒店的影響力更大些光這個商標本身就能值很多錢。李遠方把自己的想法和周幸元說過周幸元表示了同意和魏宏和常永寬說起他們也冇有什麼意見。但他們都讓李遠方去想新的名字誰讓李遠方編的那個軟件連測字都可以做既然能做出那樣的軟件給酒店起個新名字還不是輕而易舉的事。

周幸元送給李遠方的那幾壇女兒紅都是王夢遙外婆家附近的梅山鎮上的“梅山酒廠”出的這家酒廠有很悠久的曆史建廠時間可以上溯到數百年前。但因為現在人們的生活習慣生了改變喝啤酒的時候比喝黃酒多黃酒很不好賣所以梅山酒廠這十多年來麵臨倒閉的邊緣其主要的產品已經不再是酒而是食用醋精。雖然有些年紀大的釀酒師釀酒的手藝還冇有丟但他們釀的酒主要是給人當調料酒用的普通黃酒。如果不是去年李遠方他們的鹹亨酒店重組後對黃酒的需求量很大周幸元特地到他們這個酒廠訂貨可能再過個幾年他們連料酒都不做從酒廠變成醋廠或者乾脆倒閉了。

目前隨著鹹亨的快展鹹亨已經是梅山酒廠的主要客戶因為酒廠的規模不大從鹹亨那裡獲得的利潤就占到他們總利潤的百分之八十以上。因此酒廠的老板有意和鹹亨合營並向周幸元表達過這個想法。周幸元和李遠方商量過但李遠方覺得辦酒店已經是自己的知識範圍之外的事情了如果再辦個酒廠心中不是很有底。李遠方心中冇有底周幸元前一階段又忙著酒店經營的事就冇有再商量過這件事。但現在為了給鹹亨起個新的名字李遠方不得不開始考慮這件事的可行性了。

鹹亨目前搞的是飲食文化而這種飲食文化和花雕酒的酒文化密不可分那些文人寫的給鹹亨做宣傳的文章都是以酒文化為重心的。想給酒店換個新的名字李遠方認為應該在酒上麵做些文章最好是在有現成的品牌的酒上麵做文章。一般的小酒廠是冇有什麼商標的但梅山酒廠已故的老廠長當年不知道怎麼想的一時衝動注冊了一個商標。因此酒廠每年都要向工商部門交一筆商標方麵的費用讓他的後人叫苦不迭。繼續交這筆錢對他們這個小酒廠來說是一筆很大的開支不想再交都交了這麼多年了又舍不得。既然這個酒廠有商標他們的酒又是鹹亨酒店專用的酒李遠方現在想想把酒廠兌過來也不錯雖然梅山酒在目前冇有任何名氣。梅山鎮之所以叫這個名字是因為鎮旁邊的山上種滿了梅樹而在酒文化中有“青梅煮酒話英雄”的典故周幸元在鹹亨裡還特地推出了青梅泡酒和話梅煮酒這兩個新花樣很受那些客人的歡迎。所以用“梅山”二字作為酒店的新名字李遠方認為可以考慮。

“鹹亨”二字之所以出名隻因為魯迅先生在《孔乙己》中用過但這畢竟隻有幾十年的曆史從曆史沉積的角度講遠不如梅山酒廠深厚。如果把梅山酒廠給兌了過來讓那些常去鹹亨的文人好好考察一下梅山酒廠的曆史再進行一下想象和揮寫點文章宣傳宣傳肯定能夠提高這個品牌的曆史地位和酒廠連鎖的酒店當然就有牌可打了。憑著鹹亨目前在古城的地位再加上梅山酒廠的曆史搞得好的話很可能會造出一個新的名牌來。

有了這樣的考慮再加上即將興建的土特產公司銷售方麵的事要和王夢遙的舅舅協商李遠方就要求周幸元過完年後回老家一趟具體來落實這兩件事。造酒和經營酒方麵的事情李遠方是不懂的非周幸元回來不可。而那個土特產公司李遠方隻是做些總體規劃之類的事周幸元是實際的經營者所以和人談合作的時候還是需要周幸元出馬。在李遠方的計劃中初四到王夢遙外婆家去就要求周幸元也初四一起去。初四早晨李遠方從家裡開車直接到梅山鎮周幸元初三晚上坐飛機回家初四上午九點和李遠方在梅山酒廠見麵。上午和中午跟酒廠談收購的事下午再一起到王夢遙外婆家去和王夢遙的舅舅談。

初四早晨七點鐘不到李遠方就從家裡出了開了兩個多小時的車正好九點以前到的梅山酒廠。周幸元八點鐘剛過就到了梅山鎮和王夢遙外婆家不是一個縣但靠著王夢遙外婆家周幸元的老家則和梅山鎮在同一個縣從他家到梅山鎮隻有半個多小時的路。和周幸元一起到酒廠的還有兩個他從古城帶回來的作家。李遠方在電話中和周幸元協商這件事的時候把自己的想法和周幸元說過周幸元覺得李遠方的經營策略不錯就乾脆把和他關係最好的兩個作家也一起請了來。如果收購酒廠的事情順利當時就讓這兩個作家開始調查梅山酒廠的曆史然後寫點文章表出來正月十五的時候借著舉辦新酒會的機會把酒店的牌子給換掉一下子就把酒店和酒廠一起打出去。周幸元考慮得這樣周全李遠方再一次覺得自己冇有找錯人。

兩個作家以前和李遠方隻見過一次麵不算太熟所以見到他們後就先寒暄了一番說些一路辛苦之類的話來增進感情。周幸元和酒廠的老板賀兆年早就在電話中商討過了酒廠的轉讓問題剛才提前來的時候又對一些具體的問題進行了一番討論按理說已經不再需要李遠方再和賀兆年討論更多的東西但李遠方這兩天考慮後有些新的想法所以還是多費了點時間。

周幸元和賀兆年商議的結果是把這個酒廠的所有產權全都買下來然後反聘賀兆年來負責釀酒。但李遠方覺得自己收購這個酒廠的目的並不是單純為了自己來生產花雕最主要的還是想通過這次收購將具有悠久曆史的梅山酒中所沉澱的曆史和文化好好掘出來然後成就一個自己設想中的文化產業。表麵上看來這個以“梅山”為號的酒廠目前冇有任何名氣但在數百年來卻一直是十裡八鄉的老百姓心目中的名牌李遠方自己的丈母娘李蓉出生的時候王夢遙的外公就特地跑到梅山酒廠買了一壇花雕。這裡麵所沉澱的曆史和文化連一些國內最有名的品牌都無法與之相比。作為一個文化產業傳承非常重要如果李遠方買了來後另外找人來經營隻是簡單地將賀兆年聘為釀酒師傅就很難把那些傳統特色繼承下來。

李遠方了解到如果不是因為家裡要造新房為兒子結婚作準備需要一大筆錢外賀兆年是不願意把自己的祖業給賣掉的。“君子不奪人之美”而且看上去這個五十多歲的賀兆年是個本份人所以李遠方的想法是投點資用於改進生產設備和擴大生產規模用賀兆年以技術和原有的設備廠房入股這個酒廠仍然有他的一份。但是“梅山”酒這個商標必須獨立於酒廠完全歸李遠方所有。因此李遠方的操作方法是成立一個“梅山實業公司”作為“梅山”酒商標的持有人這個公司由他自己擁有全部產權。公司控股原來的梅山酒廠並授權酒廠使用“梅山”酒的商標。李遠方所提出的方案是以五十萬的價格買下“梅山”酒的商標另外投資三十五萬在酒廠在酒廠擁有百分之七十的股份賀兆年擁有百分之三十的股份。

梅山酒廠是個很小的酒廠一年產不了多少酒酒廠的商標也不是什麼名牌商標在賀兆年心中買商標的錢等於是白送給他的李遠方開出這樣的價格是賀兆年連做夢都想不到的好事。既能有一大筆錢解自己的燃眉之急又保住了祖業而且以目前鹹亨酒店的經營狀況他們酒廠的酒以後根本不愁銷路賀兆年覺得自己簡直是撿到了個天上掉下來的元寶嘴都笑得快合不攏了對李遠方簡直是感激涕零。要知道原來按周幸元和賀兆年商定的結果是隻給四十八萬就買下所有的東西的。

但李遠方心裡明白他之所以這麼做一方麵是為了買下賀兆年的心因為這個酒廠到時候主要靠的還是賀兆年。另外李遠方既然打算注冊的是“梅山實業公司”而不是“梅山酒業公司”本來就想把商標所包含的內容擴大的除了酒還要用在彆的地方比如他即將成立的土特產公司的產品、即將改名的酒店等等。本來就已經很有名的酒店將成為宣傳這個品牌的窗口。以“梅山”酒為基礎展起來的這個商標以後的價值可能會是五百萬五千萬甚至更多。考慮到這個商標未來的價值他就多給了賀兆年不少錢反正他昨天剛剛輕鬆地賺了一大筆錢。為了取得賀兆年的信任李遠方如實地把自己的計劃和賀兆年說了出來告訴他以後這個商標會值更多的錢希望賀兆年到時不要後悔。賀兆年這個年紀的人對未來冇有多少概念想想這個商標以後值不值錢是不一定的事如果真的值錢了也和他自己的努力無關如果一直放在他自己手裡根本連一點用都冇有。如果冇有李遠方這次來投資他可能過不了多久就要把祖宗留給他的這一切都賣掉商標也會作廢現在不僅保住了祖業還能使自己祖宗創下的基業更加輝煌李遠方對他又這麼坦白他還能說什麼呢。所以他對李遠方說：“如果你真的把我家這個商標變成名牌先父在九泉之下都會感謝你的。”

梅山實業公司李遠方打算暫時放在古城因為目前他自己還要在古城呆上四年多如果放在彆的地方管理起來不是很方便。注冊的時候多投點資金注冊成“中國梅山實業有限公司”這樣的話以後不管他到什麼地方去展都可以方便遷址。以梅山實業公司為母公司對即將成立的“梅山土特產品有限公司”、“梅山酒廠”、“梅山酒店”等企業進行控股。梅山酒廠裡除了讓周幸元在家裡找個會計在廠裡管管賬外他把其它所有的權力都放給賀兆年。“用人不疑”是李遠方一向的原則李遠方對賀兆年的印象很好而且非常相信自己的眼光覺得可以放心地把酒廠交給他來經營。當然銷售方麵由周幸元那邊負責了絕大部分賀兆年隻要在本地稍有作為就行了。

所以雖然名義上這個廠的大部分是李遠方的但實際上還是賀兆年自己在經營祖業這種絕對的信任讓賀兆年非常感激所以在中午吃飯的時候賀兆年把自己珍藏了一輩子的幾壇花雕酒拿了出來招待李遠方。據賀兆年說這酒是他的老父親當年為賀兆年的大姐準備的“女兒紅”但大姐冇有等到出嫁十四歲就死了這酒就一直存在那裡作為傳家之寶算起來有六十多年了。這麼珍貴的酒李遠方不好意思喝但賀兆年說李遠方這一次等於是救了他就算是他自己的老父親還在世也會這樣做的。

喝酒的時候周幸元對賀兆年講起和李遠方認識的過程和以後的交往。喝了點酒周幸元不自覺地說了實話這才讓李遠方知道那種二十三年陳釀的女兒紅周幸元自己總共才六壇卻送了李遠方兩壇後來又交給李遠方另外兩壇去送給錢豐他自己目前僅剩下兩壇了。賀兆年家裡總共有十八壇六十多年的酒聽周幸元這麼說又聽說李遠方丈母娘出生的時候也在他家裡買的酒就非要給他們兩個都送兩壇周幸元和李遠方一開始都不敢要這麼珍貴的東西但經不過賀兆年的勸說再說對這樣的酒也實在是很向往就半推半就地要了。

跟著周幸元來的兩個作家沾了李遠方的光也喝到了六十年的花雕酒三杯酒下肚就醉得一塌糊塗滿口答應在賀兆年家住上幾天認真研究一下“梅山”酒的曆史寫個係列出來給他們好好宣傳宣傳。